ไก่ดำ ดีจริงหรือ ?

Last updated: Jun 20, 2019  |  26482 จำนวนผู้เข้าชม  |  ข่าวสารและบทความ

ไก่ดำ ดีจริงหรือ ?


 

            ไก่ดำพันธุ์ดั้งเดิมมีถิ่นกำเนิดมาจากแถบเหนือของมองโกลเลีย ประเทศจีน มีรูปร่างสวยงามและแข็งแรง ไก่ดำต้องมีขนดำ หนังดำ เนื้อดำ กระดูกดำ เครื่องในดำ ในสมัยของราชวงศ์ถัง แพทย์หลวงรู้จักนำเอาไก่ดำผสมเข้ากับเครื่องยาจีนตามกรรมวิธีแผนโบราณ เพื่อเป็นอาหารถวายฮ่องเต้ ซึ่งตามประวัติศาสตร์จีนไก่ดำจะถือเป็นสัตว์สงวนและเป็นของต้องห้ามสำหรับสามัญชนทั่วไป ไม่ให้นำออกนอกประเทศและหากผู้ใดพบเห็นก็ต้องนำทูลถวายฮ่องเต้เท่านั้น ไก่ดำจึงเป็นที่สงวนและทรงโปรดของฮ่องเต้ทุกสมัย เสวยบำรุงร่างกายและรักษาโรคได้เป็นอย่างดี แม้พระซูสีไทเฮาก็โปรดในการเสวยไก่ดำเป็นประจำจนมีผิวพรรณสวยงาม แข็งแรง สรรพคุณของไก่ดำในตำรายาของขุนนางจีนกล่าวว่า ไก่ดำมีคุณค่าทางอาหารและยา เพิ่มพละกำลังมหาศาล บำรุงสมอง บำรุงร่างกาย ต้านทานโรคต่างๆ ช่วยให้เลือดที่สูญเสียกลับคืนมาอย่างรวดเร็ว บำรุงอวัยวะที่หมดสภาพให้กลับฟื้นคืนเป็นปกติ 

            ไก่ดำมีแร่ธาตุพิเศษกว่าไก่ทั่วไป มีแร่ธาตุเมนนิน, แอนโดเจน และอะมิโนแอซิด (MEIANIN, ANDROGEN and AMINO ACID) และมีแร่ธาตุที่สำคัญที่ร่างกายต้องการอีกร่วม 20 ชนิด โดยเฉพาะ 8 ชนิด ที่ร่างกายไม่สามารถหาได้จากอาหารทั่วไป และที่สำคัญก็คือไข่และเนื้อของไก่ดำมีปริมาณไขมันหรือโคเลสเตอรอลต่ำเมื่อเทียบกับสัตว์อื่นๆ

             ซุปไก่ดำสกัดตราบอนแบค สกัดจากไก่ดำรุ่นที่เลือกสรรแล้ว ผ่านกรรมวิธีที่ทันสมัย สะอาด ถูกหลักอนามัย ผ่านการตรวจสอบคุณภาพและฆ่าเชื้อด้วยระบบความร้อนสูง (STERILIZED) ไม่มีวัตถุกันเสียเจือปน ให้คุณค่าทางอาหารที่มีคุณประโยชน์ในการบำรุงร่างกาย ช่วยเสริมสร้างความแข็งแรง สมบูรณ์ 

            ซุปไก่ดำสกัดตราบอนแบค คือ อาหารบำรุงสุขภาพที่ย่อยง่าย ร่างกายสามารถดูดซึมได้ทันที เหมาะสำหรับทุกเพศทุกวัย และโดยเฉพาะ
                   • เด็กที่กำลังเจริญเติบโต
                   • ผู้ที่ต้องการเสริมสร้างความแข็งแกร่งแก่กล้ามเนื้อ 
                   • นักเรียน นิสิต นักศึกษา หรือบุคคลทั่วไปที่ต้องตรากตรำทำงานหนักและใช้สมองมาก 
                   • สตรีในระยะที่มีประจำเดือน
                   • สตรีในระหว่างตั้งครรภ์ โดยเฉพาะภายหลังการการคลอดบุตร
                   • ผู้ที่อยู่ในระยะพักฟื้นจากการเจ็บป่วย ผู้ป่วยซึ่งรับประทานอาหารแข็งไม่ได้
                   • ผู้สูงอายุ คนชรา ที่ต้องการเสริมสร้างสุขภาพให้แข็งแรงอยู่เสมอ
                   • ผู้ที่เบื่ออาหาร ร่างกายอ่อนเพลีย หรือเมื่ออดนอน ฯลฯ

ตารางเปรียบเทียบคุณค่าทางโภชนาการ ผลวิเคราะห์คุณค่าทางโภชนาการ
NUTRITION COMPARISON TABLE

ส่วนประกอบทางเคมี
COMPOSITION
เนื้อไก่ดำ
BLACK BONE CHICKEN
เนื้อไก่
REGULAR CHICKEN
โปรตีน (PROTEIN)85.3563.18
ไขมัน (FAT)5.0127.53
แคลเซียม (CALCIUM)0.070.05

* หมายเหตุ : การวิเคราะห์กระทำที่ห้องปฏิบัติการอาหารสัตว์ภาควิชาสัตวบาล มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
 
ชนิดกรดอะมิโน          เนื้อไก่ดำ                    เนื้อไก่         
THREONINE38.7935.98
VALINE47.2940.53
METHIONINE22.4421.23
ISOLEUCINE41.3238.33
LEUCINE71.8565.77
PHENYLALA 47.37 41.54
LYSINE74.1368.61
HISTIDINE32.7129.80

* หมายเหตุ : การวิเคราะห์กรดอะมิโนโดยศูนย์เครื่องมือวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี 
                   จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
 
   

Powered by MakeWebEasy.com